MICROBRASSERIE
Notre brasserie est située au cœur des montagnes de Corse, au sein du Parc Naturel Régional, à Cozzano (Haut-Taravo).
L’eau provient de la source appelée « Petra d’Eva » (la pierre d’Ève), qui jaillit à plus de 1340 m d’altitude sous les arêtes granitiques parcourues par le GR20.
Sa qualité naturelle apporte à nos bières pureté et fraîcheur, pour un véritable « retour aux sources ».
Nous bénéficions d’un terroir de montagne riche de ses productions : safran, miel, fleurs, baies, fruits, essence d'arbre spécifiques, que nous intégrons dans nos créations pour proposer une gamme de bières originales mais toujours accessibles
"Bocca Bionda" /American Pale Ale/
Retour à la simplicité originelle de la bière : un seul malt, un seul houblon, une eau de source.
Cette bière simple mais gourmande vous rafraîchira avec ses notes fruitées.
"Zaffaranu" /Pale Ale/
Le safran "Zaffaranu" - produit en agriculture biologique sur nos terres de montagne - offre
à cette bière légère un parfum floral et épicé, une belle couleur cuivrée et une douce pointe
d’amertume.
"Alti Fiori" /Amber Ale/
Au sein de nos ruches sédentaires de montagne, l'abeille noire corse butine l'alti fiori - les fleurs d'altitude - et produit un miel singulier qui aromatise subtilement cette bière ambrée, gourmande et légère.
"Alta Strada" /Lager/
Les aiguilles du "Lariciu" - pin noir endémique à la Corse - sont cueillies dans les forêts d'altitude du Haut-Taravu.
Ajoutées à notre recette, elles renforcent le pouvoir désaltérant de cette lager gourmande au nal sec.
Vente sur place
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération."